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Le plateau de charcuterie est l’un des projets les plus importants et les plus économiques pour préparer un ensemble de collations savoureuses. Si nous nous encourageons et que nous ne savons pas quoi prendre, nous pouvons créer une assiette appétissante avec des saucisses.

arrangementLa meilleure plaque est caractérisée lorsque les produits créés dessus ont des couleurs et des présentations différentes. Les uns à côté des autres, nous pouvons créer des tranches de filet léger et toutes les tranches de salami. Cependant, il est important que chaque tranche crée une belle composition. Nous pouvons vous coûter d'écrire des tranches de manière à ce que chaque règle soit évidente. Plus intéressante, cependant, une solution plus sophistiquée consiste à disposer des patchs sous forme de fleurs. Après leur avoir donné la forme correcte, il suffit de les mettre sur un cure-dent.

esthétiqueLe plateau de viande séchée veut être servi dans un système où vous vous exprimerez avec goût et de manière appropriée. Toutes les tranches doivent être coupées de manière uniforme et fine avec un couteau tranchant ou un équipement professionnel permettant d’utiliser une trancheuse en coin. Des morceaux de saucisses peuvent être coupés en diagonale et placés à côté des rouleaux.

ExtrasSur l'assiette de viandes, nous pouvons et organiser des olives, des fromages, des tomates cocktail et des feuilles de laitue. Une solution de plus en plus populaire consiste à répartir les asperges en rouleaux ou à y stocker des farces. Il peut être conservé avec de la pâte d'œuf, des poivrons, de la crème de raifort, de la moutarde ou du pesto. Un excellent ajout à ces rouleaux sera le rouleau de saumon et la crème aux herbes. En complément, nous choisissons le fromage, son goût doit donc être choisi en fonction du goût de la charcuterie. Donnez donc aux fromages affinés et aux viandes froides telles que le jambon de Parme ou le chorizo.

boissons fortesLes amuse-gueule associés à de la charcuterie douce se marient parfaitement au vin blanc et sec. Si les saucisses que nous utilisons ont un goût légèrement plus vif, cela vaut la peine de mettre du vin rouge sec sur la table. Un excellent remède est de commencer par servir des viandes froides douces accompagnées de vin blanc, puis plus vives avec le fromage, auquel le vin rouge convient le mieux, ainsi que sur l’effet d’un ensemble de pâtés et de rouleaux de saumon au vin rose.